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    为端午节粽子品质,保驾护航

    发布日期:2019-6-4 14:27:34
           一年一度的传统节日端午节即将到来,端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。但是你知道包粽子需要哪些材料吗?

           尽管全国各地都有自己地方特色的粽子,但主要均以糯米、粽叶、大米、猪肉等为原材?#29616;?#25104;。随着社会的发展进步,粽子也跟上了社会的步伐,现在粽子馅料更加丰富,有咸蛋黄的,还有肉的,还有蜜枣的,真的是美味佳肴。

           据相关媒体报道,市场上所谓的“新鲜粽叶”也称为?#33018;?#38738;粽叶?#20445;?#20026;了保持粽叶的新鲜度,行业内用硫酸铜浸泡已成公开秘密,硫酸铜?#32440;?#22797;绿素,通过硫酸铜浸泡的叶子,颜色特别绿。与硫酸铜相比,食品添加剂?#26657;?#29992;于漂染绿色食品的染色剂,?#33018;?#38738;粽叶”铜的摄入量过大或者长期积累,会使大量铜元素积蓄于肝脏,引起铜中毒。

    针对粽子的质量管控提供专业性的解决方案为食品企业品质安全保驾护航
    ▶  建立供应商审核制度(二方供应商审核)
    原辅料供应商是否具备?#29616;?#23457;核:ISO22000、ISO9000、HACCP、BRC、IFS、 Global GAP等,建立原辅材料采?#22909;?#32454;记录并?#21672;?#20445;存。

    ▶  原料、生产过程质量管控(二方审核验厂服务)
    粽子的原材料及包?#23433;?#26009;应符合相应国家标准或行业标准规定,涉及品类:
    大米、畜禽肉、食用植物油、生产用水、调味料(食盐、酱油、?#21672;?#31958;、?#27602;?#31561;)、辅料(蛋类、食用菌等),验厂服务,帮助企业自查并完成整改,提高食品安全质量控制。

    ▶  体系?#29616;?BR>协助建立健全的质量管理体系,食品安全管理体系、HACCP等体系,定期检查体系的运行效果并?#23454;?#35843;整。

    ▶  检测专项
    产品型检、国抽专项、微生物、食品添加剂、真菌霉素、污染物等高风险项目专项检测。

           谱尼测试大型综合性检验检测?#29616;?#38598;团,提供综?#31995;?#26816;验检测、?#29616;?/A>、监测、校准、评价、咨询等服务,可针对食品、农产品、药品、保健品、特殊食品、宠物食品、饲料、肥料、食品接触及包?#23433;?#26009;、生活饮用水等,提供营养成分、营养标签、微生物、真菌毒素类、农残、兽残、添加剂及非食用物质、重金属等常规理化项目及有毒有害物质检测服务,同时提供无公害农产品、绿色食品、有机产品、农产品地理标志产品品质鉴定的检测?#29616;?#26381;务。
西甲莱加内斯主帅
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